Huile de graines de carotte : indice de saponification, INS et soude

Présentation

L'huile de graines de carotte est riche en acide oléique (80 %). Riche en acide oléique, il apporte de la douceur ; seul, il donne un savon doux mais long à durcir.

Indices

Indice de saponification (KOH)

144

mg KOH / g d'huile

Indice de saponification (NaOH)

0,103

g NaOH / g d'huile

INS

–

Indice d'iode

Quelle quantité de soude pour 1 kg ?

Pour 1 000 g d'huile de graines de carotte avec 5 % de surgras :

Soude caustique (NaOH)

97,7 g

Potasse (KOH pure)

136,8 g

soit 152,0 g de KOH à 90 % de pureté

Ces quantités valent pour un savon fait uniquement avec cette huile. Pour un mélange d'huiles, utilisez la calculatrice.

Utiliser dans la calculatrice

Profil en acides gras

Laurique 0 %
Myristique 0 %
Palmitique 4 %
Stéarique 0 %
Oléique 80 %
Linoléique 13 %
Linolénique 0 %
Ricinoléique 0 %

Qualités du savon (huile utilisée seule)

Dureté 4 conseillé : 29 à 54
Pouvoir lavant 0 conseillé : 12 à 22
Douceur 93 conseillé : 44 à 69
Mousse 0 conseillé : 14 à 46
Crémeux 4 conseillé : 16 à 48

Valeurs pour un savon fait à 100 % avec cette huile, comparées à la plage conseillée pour une recette complète.

Huiles au profil proche

Corps gras dont la composition en acides gras ressemble le plus à celle-ci : utile pour trouver un substitut.

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