Présentation
Le beurre de muscade est riche en acide myristique (83 %). C'est un corps gras laurique : il donne un savon dur, très nettoyant et à la mousse abondante, mais qui peut dessécher la peau s'il est utilisé en forte proportion.
Indices
Indice de saponification (KOH)
162,4
mg KOH / g d'huile
Indice de saponification (NaOH)
0,116
g NaOH / g d'huile
INS
116
Indice d'iode
46
Quelle quantité de soude pour 1 kg ?
Pour 1 000 g de beurre de muscade avec 5 % de surgras :
Soude caustique (NaOH)
110,2 g
Potasse (KOH pure)
154,3 g
soit 171,4 g de KOH à 90 % de pureté
Ces quantités valent pour un savon fait uniquement avec cette huile. Pour un mélange d'huiles, utilisez la calculatrice.
Profil en acides gras
Qualités du savon (huile utilisée seule)
Valeurs pour un savon fait à 100 % avec cette huile, comparées à la plage conseillée pour une recette complète.
Huiles au profil proche
Corps gras dont la composition en acides gras ressemble le plus à celle-ci : utile pour trouver un substitut.