Présentation
L'huile de palmiste est riche en acide laurique (49 %). C'est un corps gras laurique : il donne un savon dur, très nettoyant et à la mousse abondante, mais qui peut dessécher la peau s'il est utilisé en forte proportion.
Indices
Indice de saponification (KOH)
247
mg KOH / g d'huile
Indice de saponification (NaOH)
0,176
g NaOH / g d'huile
INS
227
Indice d'iode
20
Quelle quantité de soude pour 1 kg ?
Pour 1 000 g d'huile de palmiste avec 5 % de surgras :
Soude caustique (NaOH)
167,6 g
Potasse (KOH pure)
234,7 g
soit 260,7 g de KOH à 90 % de pureté
Ces quantités valent pour un savon fait uniquement avec cette huile. Pour un mélange d'huiles, utilisez la calculatrice.
Profil en acides gras
Qualités du savon (huile utilisée seule)
Valeurs pour un savon fait à 100 % avec cette huile, comparées à la plage conseillée pour une recette complète.
Huiles au profil proche
Corps gras dont la composition en acides gras ressemble le plus à celle-ci : utile pour trouver un substitut.