Huile d'argousier (graines et baies) : indice de saponification, INS et soude

Présentation

L'huile d'argousier (graines et baies) est riche en acide palmitique (30 %). Attention : son profil en acides gras est incomplet (69 % renseignés), les qualités calculées sont donc sous-estimées.

Indices

Indice de saponification (KOH)

183

mg KOH / g d'huile

Indice de saponification (NaOH)

0,131

g NaOH / g d'huile

INS

Indice d'iode

Quelle quantité de soude pour 1 kg ?

Pour 1 000 g d'huile d'argousier (graines et baies) avec 5 % de surgras :

Soude caustique (NaOH)

124,2 g

Potasse (KOH pure)

173,9 g

soit 193,2 g de KOH à 90 % de pureté

Ces quantités valent pour un savon fait uniquement avec cette huile. Pour un mélange d'huiles, utilisez la calculatrice.

Utiliser dans la calculatrice

Profil en acides gras

Laurique 0 %
Myristique 0 %
Palmitique 30 %
Stéarique 1 %
Oléique 28 %
Linoléique 10 %
Linolénique 0 %
Ricinoléique 0 %

Profil incomplet : 69 % des acides gras sont renseignés.

Qualités du savon (huile utilisée seule)

Dureté 31 conseillé : 29 à 54
Pouvoir lavant 0 conseillé : 12 à 22
Douceur 38 conseillé : 44 à 69
Mousse 0 conseillé : 14 à 46
Crémeux 31 conseillé : 16 à 48

Valeurs pour un savon fait à 100 % avec cette huile, comparées à la plage conseillée pour une recette complète.

Huiles au profil proche

Corps gras dont la composition en acides gras ressemble le plus à celle-ci : utile pour trouver un substitut.

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